نوشیدنی قهوه نوعی نوشیدنی گرم است که از دانه برشته شده قهوه که از گیاه قهوه بدست می آید، تهیه می شود.   این نوع نوشیدنی همچون چای، جایگاه خاصی در انواع نوشیدنی های گرم دارد. با اضافه نمودن مواد…

روش های مختلف دم كردن قهوه

با دانستن این نکات زمانی که مهمانی سرزده به خانه تان آمده دچار مشکل نمی شوید. همچنین می توانید آشپزخانه خود را در شرایط بحرانی مدیریت کنید و دیگر نگران سوختن، ته گرفتن، شوری یا بی مزه شدن موادغذایی و…

نکات آشپزی برای یک کدبانوی تمام عیار

غذاهای مانده را چگونه گرم کنیم؟غذاهای مانده را باید درست گرم و مصرف کرد. پیتـــــــزا به جای مایکروفر، پیتزا را در فر یا ماهیتابه روی گاز با حرارت کم داغ کنید. بگذارید زیر نان کمی ترد شود. سپس چند قطره…

مواد لازم برای رنگ صورتی: ۱/۴ پیمانه (۶۲ گرم) چغندر پخته بدون آب(لبو) ۱ قاشق چای خوری آب چغندر غلیظ   روش تهیه رنگ صورتی : مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا میکس کنید تا یکدست…

استفاده از گوشت شیوه های مختلفی دارد ولی در این بخش می خواهیم ببینیم کدامیک برای سلامتی خوب است . شیوه های مختلف گوشت بطور کلی شامل کباب کردن گوشت، آب پز و یا بخارپز کردن و سرخ کردن انواع…

باقلاپلو از غذاهای قدیمی ‌ایرانی و مختص کشور ماست و در هیچ کجای دنیا غذایی با این مشخصات نمی‌توان پیدا کرد، غذایی که از مخلوط برنج و باقلا تشکیل شده باشد. برای تهیه این غذا که یکی از گزینه‌های مناسب…

  تا کنون با خودتان فکر کرده اید چرا ماهی انقد بوی تند و زننده ای دارد علت اینکه برخی افراد ماهی نمیخورند همین بوی بد آن است! شما فکر می‌کنید یکی از تهوع‌آورترین بوهای دنیا چیست؟ اگر بگویید بوی…

هر بانوی ایرونی این رو می دونه که آشپزی و کدبانوگری آن قدر فوت و فن داره که هر روز باید نکته ای جدید یاد گرفت.بنابراین مطلب زیر رو بخونید تا به دانسته های قبلیتون اضافه شه: ۱ – برای رفع…

هر آشپزی و هر انسانی گاهی اشتباهات بدی در آشپزخانه انجام می دهد. ولی خوب است که اشتباهاتمان را بدانیم و راه حل هایی برای آنها بیابیم. در زیر لیستی از اشتباهات رایجی که اکثر مردم در آشپزخانه مرتکب می…

بکارگیری روش‌های صحیح طبخ نقش موثری در ارتقای سلامت ما دارد. یازده روش صحیح پخت غذا در ادامه می‌آید: ۱- تا حد امکان غذا را بخارپز، کبابی، تنوری، گریل یا آب‌پز نمایید. ۲- هرچه مواد غذایی به ذرات کوچک‌تر تقسیم…

برای خارج شدن حشرات از لای سبزیجات، جدا کردن دانه باقلا از غلاف آن، جلوگیری از پلاسیدگی سریع هویج، گرفتن مزه تلخ کاهو و… چه میکنید؟ با چند فوت‌وفن ساده برای انجام راحت‌تر این کارها آشنا شوید. _ ترد شدن…

فوت های کوزه گری در آشپزی