مواد لازم : ـ شپله ـ نمک ـ سرکه در ابتدا شپله را شسته و دم آنرا گرفته ودر آب جوشیده سرد شده نمک بریزید به مدت ۵ الی ۶ روز شپله را در آن ریخته و طی این مدت…