مواد لازم: گوشت چرخ‌کرده نیم‌کیلو پیاز سرخ شده یک عدد گوجه‌فرنگی حلقه شده یک کیلوگرم بادنجان یک کیلوگرم فلفل‌دلمه‌ای حلقه شده سه عدد آب یک استکان آبلیمو کمی ادویه، نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم ابتدا بادنجان‌ها را پوست گرفته،…