در ابتدا باید بادمجان ها را حسابی سرخ کنیم و روغن انها را حتما باید بگیریم.گوشت چرخ کرده را  با پیاز خرد شده تفت دهیم وقتی آب ان  کشیده شد کمی آب به ان اضافه کنیم ودر ماهیتابه را…