آب – ۳ پیمانه تره – ۵۰۰ گرم اسفناج – ۸۰۰ گرم آلو بخارا – ۲۰۰ گرم روغن مایع – ۱۵۰ گرم گوشت ماهیچه گوسفند یا گوساله – ۷۵۰ گرم نمک ،فلفل،آبلیمو یا آبغوره – به مقدار لازم پیاز سرخ…