مواد لازم: بادمجان متوسط ۲ عدد ماست چکیده یا پر چرب ۱ لیوان سیر ۲ حبه نعنا خشک ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم   در اغاز بادمجان ها را بشویید و روی پوست بادمجان ها…