مواد لازم : راسته یا فیله پاک کرده گوساله ۲۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان  ۲۵۰ گرم ماست یا خامه سه قاشق سوپخوری روغن زیتون  دو قاشق سوپخوری نمک و فلفل  به میزان لازم فلفل دلمه ای زرد یا قرمز…