مواد لازم و کالری آن را مورد بررسی قرار میدهیم : یک قاشق کشک بادنجان برابر با ۲۰ گرم و ۵ قاشق غذاخوری برابر با ۱۰۰ گرم می باشد. مواد تشکیل دهنده شامل بادنجان شامل ، پیاز، کشک پاستوریزه، روغن…