ترشی هیجان انگیز قبول است که زندگیها مدرن، پرسرعت، ماشینی و (خودمانیم دیگر!) بیحس و حال شده است اما هنوز هم پاییز و زمستان برای خیلیها یعنی فصل ترشی و شور انداختن و مربا و مارمالاد پختن! فقط ترشیخورها میدانند…
موادلازم: بادمجان قلمی سیر نعناع خشک سرکه فلفل سبز تند نمک ابتدا بادمجان ها را شسته و کلاهک آن را جدا کنید. سجپس با چاقو دو شکاف عمودی در امتداد قد بادمجان ایجاد کنید.حال بادمجان ها را در قابلمه چیده و با…