چگونه گوشت را خوش طعم کنیم؟ گوشت یکی از مواد غذایی است که نیاز به طعم دار کردن دارد و باید آشپز با چاشنی های مختلف غذایش را طعم دار کند. با طعم دار کردن آبی که گوشت را در…

چگونه گوشت را خوش طعم کنیم؟

آموزش روش خوشمزه تر شدن خورشت و سوپ اگر شما تازه ازدواج کرده اید و به دنبال این هستید تا بتوانید خورشت ها و سوپ خوشمزه تری را برای همسرتان درست کنید بهتر است با این مطلب آموزش آشپزی از…

آموزش روش خوشمزه تر شدن خورشت و سوپ

روش پاک کردن کنگر جدا کردن ساقه های کنگر کنگر مثل کرفس شاخه شاخه است که هر شاخه خودش چند سرشاخه دارد. برای راحتی کار می توانید به فاصله قد انگشت کوچک از ته شاخه ببرید و سرشاخه ها را…

روش پاک کردن کنگر

درست کردن ته دیگ به شکل گل ایده هایی جالب برای تزئین ته دیگ های ایرانی.

درست کردن ته دیگ به شکل گل

روش های کم کردن تندی غذا غذاهای تند را همراه نشاسته سرو کنید خوردن غذای تند جز خود آزاری چیز دیگری ندارد. ترکیباتی مانند کپسایسین، که باعث تندی فلفل می شوند هیچ طعمی ندارند. در واقع این ترکیبات گیرنده های…

روش های کم کردن تندی غذا

برای اینکه کلم بروکلی را تمیز بشوئیم شیوه های آن را به شکل تصویری برایتان آماده کرده ایم که اصول شستن کلم بروکلی را آموزش می دهد. روش اول : آب کلم بروکلی خودتان را زیر شیر آب قرار بدهید.…

بهترین روش های شست و شوی کلم بروکلی

استفاده از گوشت شیوه های مختلفی دارد ولی در این بخش می خواهیم ببینیم کدامیک برای سلامتی خوب است . شیوه های مختلف گوشت بطور کلی شامل کباب کردن گوشت، آب پز و یا بخارپز کردن و سرخ کردن انواع…

بهترین شیوه پخت گوشت چیست؟

برای طبخ مربا، ۷ نکته کلیدی وجود دارد : ۱ – از هر قابلمه‌ای می‌توانید برای پخت مربا استفاده کنید فقط قبل از شروع، لازم است مقداری آب در آن بجوشانید و خالی کنید. سپس قابلمه را خالی روی اجاق…

فوت و فن های مربای خوش طعم و خوش رنگ

فوت و فن پخت خورش خوش آب و رنگ خورش قیمه از غذاهای قدیمی و بسیار خوشمزه ایرانی است. خورشی که با روش های مختلف تهیه می شود و به خوشمزگی و خوش آب و رنگ بودن شهرت دارد. پیاز،…

فوت و فن پخت خورش خوش آب و رنگ

در زودپز غذا بپزیم یا قابلمه؟ چه ظرفی برای پخت و پز مناسب تر است؟ زودپزها به دلیل کوتاهی مدت زمان پخت غذا و کاهش مدت زمان قرار گرفتن در معرض حرارت بهترین ظروف برای پخت غذا محسوب می شوند.…

در زودپز غذا بپزیم یا قابلمه؟

◾اگر خواستید ژله دو رنگ درست کنید، از دو رنگ متضاد استفاده کنید تا جلوه بیشتری داشته باشه. ◾برای ژله چند رنگ هر کدوم از رنگ ها رو که درست کردید، بذارید ببنده و بعد ژله بعدی رو اضافه کنید.…

ما در این روشها مقوی‌ترین غذاها را با بهترین روش های پخت ادغام کرده تا هم طعم را بهبود داده و هم از خواص مواد غذایی به گونه ای بهینه استفاده شود. همچنین از راههایی بسیار سریع و آسان برای…

چه ظرفی برای پخت و پز مناسب تر است؟ زودپزها به دلیل کوتاهی مدت زمان پخت غذا و کاهش مدت زمان قرار گرفتن در معرض حرارت بهترین ظروف برای پخت غذا محسوب می شوند. در گذشته بسیاری از افراد به…

غذاهای مانده را چگونه گرم کنیم؟غذاهای مانده را باید درست گرم و مصرف کرد. پیتـــــــزا به جای مایکروفر، پیتزا را در فر یا ماهیتابه روی گاز با حرارت کم داغ کنید. بگذارید زیر نان کمی ترد شود. سپس چند قطره…

تزئین های زیبای ته دیگ مخصوص ته دیگ خورها

پاستا غذای ایتالیایی هست که تهیه اون فوت و فن خاص خودش رو دارد. پاستا از غذاهای محبوب بچه ها و حتی بزرگ ترهاست. این غذا رو میشه با سس های مختلف درست کرد. پاستا غذای ایتالیایی هست که تهیه…

در ادامه به شکل تصویری برای شما طرز تهیه کنسرو کردن گوجه فرنگی به شکلی که گوجه حالت خود را از دست ندهد را مشاهده خواهید کرد.از این کنسرو در خورشت ها و سوپ ها به جای رب های گوجه…

آموزش تصویری طرز تهیه کنسرو گوجه فرنگی

در ادامه آموزش تزیین بیسکوییت به شکل قلب متناسب برای روز ولنتاین را مشاهده خواهید کرد.

آموزش تصویری تزیین بیسکوییت به شکل قلب

در ادامه اموزش ساخت جوجه عروسکی برای تزیین روی کیک به وسیله خمیر فندانت را مشاهده خواهید کرد.

طرز ساخت جوجه با خمیر فندانت(تزیین کیک)

مواد لازم برای رنگ صورتی: ۱/۴ پیمانه (۶۲ گرم) چغندر پخته بدون آب(لبو) ۱ قاشق چای خوری آب چغندر غلیظ   روش تهیه رنگ صورتی : مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا میکس کنید تا یکدست…

استفاده از گوشت شیوه های مختلفی دارد ولی در این بخش می خواهیم ببینیم کدامیک برای سلامتی خوب است . شیوه های مختلف گوشت بطور کلی شامل کباب کردن گوشت، آب پز و یا بخارپز کردن و سرخ کردن انواع…

نکات مهم شیرینی پزی هر کسی که حداقل یک بار شیرینی تهیه کرده باشد به خوبی به اهمیت پختن آن پی برده و متوجه شده است که اگر خمیر شیرینی به بهترین نحو ممکن تهیه شود ولی خوب نپزد، زحمت…

نکات مهم شیرینی پزی

هنگامی که یک غذای سرخ شده سالم و عالی را مزه می‌کنیم، اولین چیزی که به زبان می‌آوریم این است: «اصلا چرب نیست!» درست است که غذای سرخ شده چربی زیادی دارد، اما اگر به شیوه مناسب تهیه شود، این…

شیوه صحیح برای یخ زدایی مواد غذایی در خصوص انواع گوشت و سبزیجات به روشی سالم و نکاتی مهم در حفظ سلامت مواد غذایی از مهمترین نکات خانه داری محسوب می شود. برای یخ زدایی مواد غذایی باید: اولین و…

برای یخ زدایی مواد غذایی چه کنیم؟

    مواد لازم: آرد ۲ لیوان نمک ۱/۲ قاشق چایخوری شکر ۱ قاشق چایخوری کره سرد ۲۰۰ گرم آب سرد مقدار لازم       آرد ، نمک و شکر را داخل میکسر بریزید و مخلوط کنید سپس کره…

 مواد لازم: آرد  ۳ و نیم لیوان کره ۲۲۰ گرم آب سرد ۵ قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ ۲ عدد آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری شکر ۳ قاشق غذاخوری ابتدا  آرد را با شکر و نمک مخلوط…