نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه پاستای تن ماهی و سس گوجه فرنگی

 طرز تهیه پاستای تن ماهی و سس گوجه فرنگی

مواد لازم برای پاستای تن ماهی :

 کره بدون نمک ۴ قاشق غذاخوری
 گوجه فرنگی کنسروی ۷۰۰ گرم
 نمک به مقدار لازم
پاستا ۴۵۰ گرم
پنیر ریکوتا نصف فنجان
تن ماهی (ترجیحا تن ماهی که داخل روغن زیتون است) ۱ عدد
ریحان تازه خرد شده یک چهارم فنجان
پنیر پارمیسان رنده شده نصف فنجان

طرز تهیه پاستای تن ماهی :
یک قابلمه برداشته و روی حرارت متوسط بگذارید. کره را داخل آن گرم کرده و گوجه ها را به همراه عصاره ی همراهشان اضافه کنید. اجازه بدهید گوجه ها به آرامی بجوشند، درب ظرف را گذاشته و ۳۰ دقیقه صبر کنید.

در یک قابلمه بعد از آب کردن کره، گوجه و عصاره های آن را بگذارید بجوشد
وقتی سس گوجه پخت، یک قابلمه بزرگ برداشته و مقداری آب نمک در آن بریزید و بگذارید جوش بیاید. پاستا را به این آب جوش اضافه کرده و بگذارید بدون آب بجوشد (دو دقیقه). بعد پاستا را آبکشی کرده و کنار بگذارید.

 

در یک ظرف دیگر سس گوجه و تن ماهی را با پاستا را مخلوط کرده و ریحان را هم اضافه کنید

 

مقداری از روغن اضافی تن ماهی را کنار گذاشته و ماهی را داخل سس گوجه بریزید. پنیر ریکوتا و نمک را هم اضافه کنید. قابلمه سس را از روی حرارت برداشته و سس گوجه را با پاستا در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و ریحان را هم اضافه کنید.

 

پاستا را در یک ظرف کاسرول ریخته و روی آن پنیر پارمیسان بپاشید در فر قرار بدهید
پاستا را در یک ظرف کاسرول ریخته و روی آن پنیر پارمیسان بپاشید. آن را داخل فر در قسمتی که مخصوص کباب کردن است گذاشته و ۴ تا ۶ دقیقه صبر کنید تا پنیر آب شده و روی آن کمی طلایی رنگ شود.

 

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت