مواد لازم برای دو نفر :
پاستا |
۲۰۰ گرم |
کره |
۱ قاشق سوپخوری |
روغن زیتون |
۱ قاشق سوپخوری |
سیر خرد شده |
۴ حبه |
پودر چیلی |
۱ قاشق چایخوری |
میگو کوچک |
۱۰ الی ۱۵ عدد |
آبلیمو |
۱ قاشق سوپخوری |
پوره یا رب گوجه فرنگی |
۲ قاشق سوپخوری |
نمک و فلفل |
به میزان لازم |
طرز تهیه :
پاستا را به همراه کمی نمک و روغن ۸ تا ۱۰ دقیقه در آب جوش ریخته تا پخته و نرم شود. تا زمانی که پاستا آماده شود، تابهای را روی حرارت متوسط قرار داده، کره و روغن زیتون را درون آن ریخته و اجازه میدهیم تا کره ذوب شود.
سپس سیر و پودر چیلی را افزوده و دو دقیقه با ترکیب روغن و کره تفت میدهیم. حالا میگوها را به مواد افزوده و میگذاریم تا سه دقیقه با مواد ترکیب شود تا بپزد. بعد پوره گوجهفرنگی، آبلیمو ، نمک و فلفل را افزوده و کاملا مواد را مخلوط میکنیم. پاستا را آبکش نموده و به همراه سس میگو گرم، سرو میکنیم.