نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » خانه داری » شیوه صحیح سرخ کردن پیاز و سبزیجات

شیوه صحیح سرخ کردن پیاز و سبزیجات

شیوه صحیح سرخ کردن پیاز و سبزیجات
سرخ کردن صحیح سبزیجات و پیاز در سلامت انسان و طعم دار کردن غذا بسیار موثر و مهم است. روغن ها یکی از عوامل بیماری زا در بدن انسان هستند بنابراین باید با روشی صحیح از آن ها استفاده کنیم.

چطورسبزیجات را سالم سرخ کنیم ؟
سرخ کردن غذای خود را با گرم کردن ۱ قاشق سوپخوری عصاره های غذایی بر روی حرارتی ملایم ، در یک قابلمه نچسب شروع کنید .به محض اینکه عصاره شروع به جوشیدن کرد ، پیازها را اضافه کنید و مرتب به هم بزنید . بعد از ۵ دقیقه وقتی پیاز ها پختند شما می‌توانید بقیه مواد مثل سیر یا زنجبیل تازه را اضافه کنید . وقتی این مواد با هم به مدت ۱ دقیقه حرارت داده شدند، سبزیجات را اضافه کنید . این روش امکان داشتن سبزیجات سرخ شده و خوشمزه را بدون حرارت دادن روغن فراهم می‌کند.

شیوه سرخ کردن سالم
سرخ کردن سالم ، ‌روش پختی است که به شما اجازه می‌دهد طعم سبزیجات سرخ شده را داشته باشید بدون اینکه لازم باشد از روغن داغ شده استفاده کنید. در واقع به دلیل آگاهی از مضرات حرارت دادن روغن ، ما سعی می‌کنیم دستوراتی را تهیه کنیم که در آنها نیازی به این کار نباشد . شما متوجه خواهید شد که در دستوراتی هم که از روغن استفاده می‌کنیم ، آن را در آخر اضافه می‌کنیم .

در این روش ما با پیاز شروع می‌کنیم ، چون پیاز از خود روغن آزاد می‌کند و می‌توان آن را بدون اضافه کردن روغن ، سرخ کرد. اضافه کردن مقدار کمی آب ، به پیاز اجازه می‌دهد که شروع به روغن انداختن کند. زمانی که پیاز روغن بیندازد ، آب نیز بخار شده است ، بنابراین شما طعم بهتری خواهید داشت. ما استفاده از یک ماهیتابه نچسب را برای این کار به شما پیشنهاد می‌کنیم .

با این حال من دریافته ام که اگر شما چنین ماهیتابه ای ندارید ، یک ماهیتابه ضدزنگ از جنس فولاد نیز می‌تواند مناسب باشد. شما فقط باید از حرارت کمتری استفاده کنید. اگر پیازهای شما شروع به چسبیدن به ماهیتابه کرد ، نگران نباشید .فقط همچنان هم بزنید . وقتی آب را به غذا اضافه کنید ، پیازهایی که به ماهیتابه چسبیده اند ، جدا خواهند شد .این کار طعم بهتری هم به غذای شما خواهد داد . چنانچه به نظر رسید که در حال سوختن هستند ، خیلی راحت فقط شعله را کم کنید و به پختن ادامه دهید .

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت