نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه ی سبزی پلو با ماهی

سبزی پلو با ماهی

مواد لازم برای ۶ نفر:

برنج http://www.nightmelody.com/wp-content/uploads/2013/03/arrow-left-icon.png ۱ کیلو

ماهی سفید http://www.nightmelody.com/wp-content/uploads/2013/03/arrow-left-icon.png ۲ کیلو

سبزی ‏پلو http://www.nightmelody.com/wp-content/uploads/2013/03/arrow-left-icon.png  ۱/۵کیلو

کره یا روغن مایع http://www.nightmelody.com/wp-content/uploads/2013/03/arrow-left-icon.png ۲۰۰ گرم

زعفران حل شده در آب http://www.nightmelody.com/wp-content/uploads/2013/03/arrow-left-icon.png ۳ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل http://www.nightmelody.com/wp-content/uploads/2013/03/arrow-left-icon.png  به میزان لازم

آبلیمو http://www.nightmelody.com/wp-content/uploads/2013/03/arrow-left-icon.png به میزان لازم

* تره، جعفری، گشنیز، شوید و سیر تازه

روش تهیه:

سبزی را پاک کرده، خوب بشویید و بگذارید تا آب آن کاملا برود و سپس خرد کنید.

برنج را با نمک چند ساعت قبل خیس کرده و سپس آبکش نمایید.

برنج را کمی زنده‏ تر بردارید.

ته قابلمه مقداری روغن آب کرده بریزید و چند کف ‏گیر برنج آبکش شده را در آن ریخته و روی آن سبزی خرد شده بریزید.

سپس مجدداً برنج را ریخته و سبزی را لا به لای برنج بریزید و در آخر با برنج سفید روی سبزی پلو را بپوشانید.

برنج را روی حرارت قرار دهید. هنگامی که بخار آن درآمد زعفران حل شده را روی برنج بریزید و کاغذ روغنی را خیس کرده و روی برنج قرار دهید و اجازه دهید تا برنج با حرارت ملایم دم بکشد.

روش پخت ماهی:

ماهی را پاک کرده و بشویید و بگذارید آب اضافه ی آن برود.

سپس با نمک و فلفل و آب‏ لیمو و زعفران، سُس درست کرده و ماهی را ۲ تا ۳ ساعت در این سُس قرار دهید تا مزه ‏دار شود.

سپس در روغن یا داخل فر آن را سرخ کنید.

تذکر:

برای سُرخ کردن ماهی در روغن؛ آن را از قسمت گوشت داخل تابه قرار دهید.

انرژی کل ۶۲۰۰ کیلو کالری

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت