نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه واویشکا با جگر مرغ خوراک خوشمزه شمالی

طرز تهیه واویشکا

طرز تهیه واویشکا با جگر مرغ خوراک خوشمزه شمالی
واویشکا با جگر مرغ را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید.
مواد اولیه : برای ۵ نفر

نمک به میزان لازم
فلفل ۲قاشق مرباخوری
زردچوبه ۱قاشق مرباخوری
روغن به میزان لازم
پیاز ۲عدد
گوجه فرنگى ۳عدد
جگر مرغ نیم کیلو
زعفران ۴تا۵قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی ۳قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا مقداری آب را به جوش آورید.جگرهای مرغ را کاملا شسته و رگ و ریشه ان را جدا کنید و در صورت تمایل خرد کنید.جگرها را ۲دقیقه داخل آب در حال جوش(در صورت تمایل آبنمک در حال جوش)بندازید و بعد آبکش کنید.

پیاز را ریز خرد کنید و داخل روغن نیمه سرخ کنید.جگرها را داخل پیاز نیمه سرخ شده خوب سرخ کنید تا رنگ آن کاملا برگردد.(حدود۵تا۷دقیقه).گوجه را داخل آب در حال جوش انداخته و جند ثانیه بعد خارج کنید و بعد با آب سرد شسته و پوست آن را جدا کنید.

گوجه را ریز خرد کنید.داخل ظرف جداگانه مقداری روغن ریخته و روی گوجه فرنگی را داخل آن سرخ کنید و بعد گوجه های خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در پایان فلفل و زردچوبه و زعفران را به آن اضافه کرده و مواد را به همراه ۱سوم لیوان آب جوش به جگر اضافه کنید و اجازه دهید جگر خوب پخته شده و آب آن تبخیز شود.

نکات:

۱-اگر تمایل دارید می‌توانید پوست گوجه‌ها را به اینصورت جدا کنید:ابتدا ۲ برش سطحی ضربدری سر و ته گوجه می‌زنیم و در آب جوش قرارداده و پس از ۲۰-۱۵ ثانیه در آب سرد انداخته و به راحتی پوست گوجه‌ها را جدا کید به این عمل بلانشه کردن می‌گویند.

۲-در صورت تمایل مقدار بیشتری فلفل به غذا اضافه کنید.

۳-اضافه کردن رب گوجه فرنگی و زعفران به غذا اختیاری است ولی با اضافه کردن آنها غذا خوشمزه تر میشود.

۴-در صورت تمایل ۱قاشق غذاخوری ابغوره هم به غذا اضافه کنید
خواص جگر مرغ :

جگر یکی از غنی‌ترین منابع گوشت‌ها و شامل آهن زیادی است اما به علت این که محل تجمع سموم بدن حیوان است (ارگان دفع سموم بدن) توصیه می‌شود؛ در صورت تمایل در هر هفته حداکثر یک بار و آن هم به میزان ۱۵۰ گرم مصرف شود.
آهن یکی از عناصر کمیاب در بدن بوده و نقش بسیار حیاتی دارد، معمولا در بدن به دو شکل قابل جذب یا سریع‌الجذب و یا سخت جذب وجود دارد.

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت