نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آماده سازی و پخت بیسکویت نخودی

آماده سازی و پخت بیسکویت نخودی

آماده سازی و پخت بیسکویت نخودی

مواد لازم :
۲ پیمانه آرد سفید
۱ پیمانه آرد نخودچی
۱ پیمانه پودر شکر
۲۲۰ گرم کره
۱ قاشق چای خوری هل پودر شده
۱ قاشق چای خوری وانیل
۱/۲ پیمانه شیر
به میزان لازم پسته یا بادام برای تزئین

طرز تهیه بیسکویت نخودی :
ابتدا آردها ( آرد سفید و آرد نخودچی ) را مخلوط و الک کرده در ماهیتابه با حرارت کم حدود ۱۵-۲۰ دقیقه تفت می دهیم. احتیاج نیست آرد تغییر رنگ دهد فقط بوی خامی آرد برود ، سپس دوباره آرد را الک کرده و کنار گذاشته تا خنک شود.

در ظرف دیگر کره نرم شده را با شکر هم زده و بعد آردهای تفت داده را همراه با هل و وانیل با دست مخلوط می کنیم و شیر را کم کم اضافه می کنیم شاید کمتر یا بیشتر از میزان گفته لازم شود.

من کمتر از میزان گفته شده استفاده کردم. سپس خمیر را مدت ۱۰ دقیقه در محیط آشپزخانه قرار می دهیم.

بعد از خمیر توپی کوچک درست کرده و با پسته یا بادام تزیین می کنیم در سینی فر کاغذ روغنی گذاشته با حرارت ۱۸۰ به مدت ۱۰ دقیقه تا زیر شیرینی طلایی شود قرار می دهیم.

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت