نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » طرز تهیه چیزکیک با سمنو

 

چیز کیک سمنوطرز تهیه چیز کیک با سمنو

مواد لازم برای تهیه خمیر:
• پودر بیسکویت کرم‌دار وانیلی: ۴۰۰ گرم
• کره: ۱۵۰ گرم
• شیرعسلی: یک قاشق غذاخوری
• شکلات سفید ذوب‌شده: ۵۰ گرم
• مواد لازم برای لایه پنیری چیزکیک:
• کرم پاتیسیر: ۴۰۰ گرم
• پنیر لبنه یا خامه‌ای: ۴۰۰ گرم
• سمنو: ۲۰۰ گرم
• پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری سرصاف
• آب سرد: یک‌سوم لیوان معادل ۸۰ میلی لیتر

مواد لازم برای تهیه لایه رویی:
• سمنو: ۲۰۰ گرم
• پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری
• آب: یک‌سوم لیوان معادل ۸۰ میلی‌لیتر

۱- ابتدا بیسکویت خرد شده، شکلات سفید و شیرعسلی را داخل کاسه‌ای گود می‌ریزیم. کره را در دو مرحله به آن اضافه کرده و آنقدر چنگ می‌زنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود. اگر خمیر سفت شد و حالت خشک داشت به آن کمی کره اضافه می‌کنیم و اگر نرم و شل شد به آن مقداری پودر بیسکویت اضافه می‌کنیم تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود.

۲- کف قالب ،کمربندی به قطر ۲۶ سانتی‌متر را سلفون یا کیسه نایلونی پهن می‌کنیم سپس خمیر را روی سلفون پهن کرده و ۱۵ دقیقه داخل یخچال می‌گذاریم.

۳- برای تهیه لایه خمیری تمام مواد ازجمله کرم پاتیسیر، پنیر و سمنو را با لیسک خیلی آرام هم می‌زنیم تا یکنواخت شوند سپس ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و روی بخار آب جوش قرار می‌دهیم تا ذوب شود. ژلاتین ذوب شده را به مواد اضافه می‌کنیم و با لیسک هم می‌زنیم سپس مواد را روی خمیر منتقل کرده و به مدت ۶ ساعت داخل یخچال می‌گذاریم.

۴- درصورت تمایل می‌توانیم پس از یک ساعت چیزکیک را از یخچال خارج کرده و سمنو و ژلاتین اضافی را که در دستور داشتیم با هم مخلوط کنیم و یک لایه نازک داخل چیزکیک ریخته و داخل یخچال ‌بگذاریم.

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت