اسنک پیاز با خمیر بنیه

اسنک پیاز با خمیر بنیه

 مواد لازم:

ماءالشعیر تلخ ۱ و ۱/۲ لیوان

آرد ۲ لیوان

بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

سفیده تخم مرغ ۳ عدد

پیاز مقدار لازم

نمک و فلفل مقدار لازم

ابتدا سفیده های تخم مرغ را بزنید تا یکدست شود سپس ماءالشعیر را اضافه کنید ، آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و به مواد دیگر اضافه نمایید ( تا حدی آرد اضافه کنید که غلظت خمیر مانند ماست چکیده شود ).سپس نمک و فلفل را اضافه کنید و کاسه خمیر بنیه را پس از آماده شدن ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود.حال پیاز را پوست بکنید و به صورت حلقه ای و پهن برش بزنید ، پیازهای حلقه شده را ۱ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا سرد شود سپس با دستمال کاغذی پیاز را خشک کنید و رطوبت اضافی اش را بگیرید.اکنون داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود شود ، مقداری آرد داخل کاسه ای بریزید و حلقه های پیاز را داخل آرد بزنید سپس در خمیر بنیه بزنید تا تمام سطح پیاز به خمیر آغشته شود.پیاز خمیری را داخل روغن داغ قرار دهید تا سرخ شود ، پس از آماده شدن آن را رو دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس همراه با سس گوجه فرنگی ، کچاپ ، مایونز و … سرو کنید.