سوپ ذرت و سیب زمینی

سوپ ذرت و سیب زمینی

 مواد لازم:

دانه ذرت ۲ لیوان

سیب زمینی ۲ عدد

پیاز ۲ عدد

سیر ۲ حبه

ترخون ۱ قاشق غذاخوری

رازیانه خرد شده ۱ لیوان

کره ۲ قاشق غذاخوری

در اغاز دانه های ذرت را از چوب ان جدا کنید ، چوب های ذرت را با ۴ لیوان اب داخل قابلمه ای بریزید و حدود ۳۰ دقیقه بپزید سپس ار صافی عبور دهید و آب آن را برای تهیه سوپ کنار بگذارید ( میتوانید به جای این کار از ۲ لیوان اب مرغ استفاده کنید ).سپس کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود سپسرازیانه را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید ، در ادامه سیر خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.حال سیب زمینی ها را پوست بکنید و خرد کنید سپس همراه با پیاز و رازیانه سرخ شده ، دانه ذرت پخته ، ترخون ، آب ذرت یا آب مرغ ، نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و مخلوط کنید.اکنون در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و سرو کنید ( در صورت تمایل میتوانید در ۱۰ دقیقه پایان پخت مقداری ورمیشل یا ماکارونی فرمی به سوپ اضافه کنید ).