نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » پیراشکی گوشت عروسکی
پیراشکی گوشت عروسکی

پیراشکی گوشت عروسکی

 مواد لازم: 

آرد گندم ۱ و نیم لیوان

مخمر فوری ۱ قاشق چایخوری

نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

آب ۲/۳ لیوان

بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری

پودر قند ۲ قاشق چایخوری

روغن ۱ قاشق غذاخوری

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری

سیر ۱ حبه

پیازچه ۵ عدد

سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری

سس سویا ۲ قاشق چایخوری

کنجد و نمک و فلفل مقدار لازم

 

ابتدا داخل کاسه ای آرد ، بکینگ پودر ، مخمر ، نمک و پودر قند را مخلوط کنید سپس آب را کم کم اضافه کنید تا به شکل خمیر شود ، روغن را اضافه کنید و ۵ دقیقه خمیر را با دست به آرامی ورز دهید ( دقت کنید که خمیر در این مرحله کمی چسبنده است ).

حال پس از ورز دادن با دست خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید ، روی ظرف حوله ای مرطوب قرار دهید و به مدت ۱ – ۲ ساعت در جای گرمی بگذارید تا حجم خمیر ۲ برابر شود (خمیر در ابتدا کمی چسبنده است اما پس از مدت زمان و افزایش حجم نرم خواهد شد ).

اکنون پیازچه ها را خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس گوشت چرخ کرده ، سیر خرد شده ، پودر زنجبیل ، سس سویا ، سرکه ، نمک و فلفل را اضافه کنید و با دست ورز دهید تا مایه گوشت یکدست شود.در ادامه خمیر را پس از مدت زمان لازم به ۵ قسمت مساوی تقسیم و کف دست تان گرد کنید ، خمیرها را ۱۰ دقیقه به حال خود رها کنید تا استراحت کنند سپس هر خمیر را با وردنه پهن کنید ، داخل خمیرها را با مقداری از مایه گوشت پر کنید ، اطراف هر خمیر را جمع کنید و به شکل گرد حالت دهید.

خمیرها را روی کاغذ روغنی که گرد برش زده اید یا کاغذ مخصوص نان شیرینی قرار دهید سپس به مدت ۲۰ دقیقه خمیرها را به حال خود رها کنید تا استراحت کنند ( استراحت خمیر برای ترد شدن نان پس از پخت میباشد ، کاغذ روغنی برای جلوگیری از مرطوب شدن خمیر در زمان پخت میباشد).اکنون در مدت زمانی که خمیر استراحت میکند تکه های کوچکی از خمیر را با رنگ خوراکی رنگ کنید ، تکه های خمیر را مرطوب کنید و به شکل گوش و بینی روی پیراشکی بچسبانید ، برای چشم عروسک نیز مقداری کنجد را مرطوب کنید و در جای چشم ها قرار دهید.در پایان خمیرها را به همراه کاغذ روغنی به مدت ۲۰ – ۳۰ دقیقه داخل بخارپز قرار دهید تا بپزند سپس برش بزنید و سرو کنید ( میتوانید از مواد دیگری نیز داخل این پیراشکی استفاده کنید ).

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت