مرتبط با این مطلب
نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه دسر ژله و چوب شور
طرز تهیه دسر ژله و چوب شور

طرز تهیه دسر ژله و چوب شور

 مواد لازم:

پودر ژله تمشک یا ژله شاه توت ۱ بسته

تمشک یا شاه توت یخ زده ۱ لیوان

کره ۱۰۰ گرم

خامه ۱ لیوان

پنیر ماسکارپونه ۱ لیوان

چوب شور ۲ لیوان

شکر ۱ لیوان

آب جوش ۱ و نیم لیوان

 

درابتدا پودر ژله را با یک و نیم لیوان آب جوش خوب مخلوط کنید سپس کناری قرار دهید تا سرد شود ، چوب های شور را داخل کیسه فریزر بریزید و کمی بکوبید تا خرد شوند ( فقط باید کمی خرد شود و نیازی به پودر کردن نیست )

طرز تهیه دسر ژله و چوب شور

طرز تهیه دسر ژله و چوب شور

حال کره را به همراه ۱/۴ لیوان شکر داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کره آب شود و شکر نیز حل شود سپس خرده های چوب شور را اضافه و مخلوط نمایید ، خرده های چوب شور کره ای را داخل ظرف پیرکسی بریزید و خوب فشار دهید تا مواد ته ظرف منسجم و یکدست شوند سپس داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه بپزید و پس از پخت کنار بگذارید تا سرد شود.سپس در مدت زمانی که چوب شور کره ای سرد میشود میتوانید کرم میان دسر را آماده کنید ؛ برای تهیه کرم ابتدا پنیر خامه ای و بقیه شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا خوب باهم ترکیب شوند سپس خامه را اضافه کنید و مخلوط نمایید.

 

طرز تهیه دسر ژله و چوب شور

طرز تهیه دسر ژله و چوب شور

طرز تهیه دسر ژله و چوب شور

طرز تهیه دسر ژله و چوب شور

 

اکنون کرم را روی چوب شورهایی که سرد شده است خوب پخش کنید ، کناره های ظرف را نیز خوب با کرم بپوشانید تا زمانی که ژله را اضافه میکنید به چوب شورها نفوذ نکند ، پس از اینکه خوب سطح چوب شورها را با کرم پوشش دادید ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود.

 

طرز تهیه دسر ژله و چوب شور

طرز تهیه دسر ژله و چوب شور

 

حال پس از اینکه کرم خوب سرد شد از یخچال خارج کنید و تمشک ها یا شاه توت های یخ زده را روی کرم پخش کنید سپس ژله ای که از قبل اماده کرده بودید و خنک شده است را آرام روی میوه ها بریزید ، ظرف دسر را داخل یخچال قرار دهید تا ژله بسته شود سپس این دسر خوشمزه را برش بزنید و سرو کنید.

 

طرز تهیه دسر ژله و چوب شور

طرز تهیه دسر ژله و چوب شور

نکته ها :

میتوانید از انواع میوه ها و ژله استفاده کنید ، در صورتی که پنیر ماسکارپونه در دسترس ندارید از پنیر خامه ای استفاده کنید ، برای جلوگیری از نفوذ بوی سایر غذاهای فریزر روی میوه حتما میوه ها را داخل کیسه فریزر یا ظرف در بسته قرار دهید سپس فریز کنید.

 

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت