یخ در بهشت
مواد لازم:
نشاسته گندم ۱ لیوان
آب ۳ لیوان
شیر ۴ لیوان
شکر ۱ لیوان
گلاب ۱/۳ لیوان
ابتدا نشاسته گندم را در آب حل کنید سپس شیر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید ،حال پس از اینکه یخ در بهشت کمی خودش را گرفت شکر و گلاب را اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا یخ در بهشت غلیظ شود. سپس زمانی که یخ در بهشت به غلظتی که میخواهید رسید از روی حرارت بردارید و داخل کاسه بریزید و به مدت ۳ – ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس با خلال پسته ، مربا و … تزیین و سرو کنید.