سیب زمینی کبابی شکم پر

سیب زمینی کبابی شکم پر

 مواد لازم:

سیب زمینی بزرگ ۳ عدد

کالباس ۳۰۰ گرم

پنیر پیتزا رنده شده ۱ لیوان

پنیر چدار مقدار لازم

کره آب شده یا روغن مایع مقدار لازم

نمک و فلفل مقدار لازم

ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، سیب زمینی ها را خوب بشویید و روی پوست سیب زمینی ها را با چنگال سوراخ کنید سپس داخل سینی فر قرار دهید و به مدت ۱ ساعت درون فر بگذارید تا سیب زمینی ها کباب شوند.سپس پس از این مدت زمان سیب زمینی ها را از فر خارج کنید و ۱۵ دقیقه کناری قرار دهید تا خنک شوند ، پس از خنک شدن هر سیب زمینی را با چاقو به دو قسمت کنید و قسمت میانی سیب زمینی ها را با قاشق خالی کنید ( به اندازه ای خالی کنید که مقداری از گوشت آن باقی بماند ).حال کره یا روغن را با قلمو به تمام سطح سیب زمینی ها بمالید ( هم داخل و هم بخش بیرونی سیب زمینی ها باید به کره آغشته شود.اکنون پس از اینکه تمام سطح سیب زمینی ها به کره آغشته شد داخل گوشت سیب زمینی کمی نمک و فلفل بزنید و سیب زمینی ها را مجدد داخل فر قرار دهید ، ۱۰ دقیقه بگذارید با حرارت داخل فر لبه های سیب زمینی ها برشته و طلایی شود.در ادامه سیب زمینی ها را از فر خارج کنید ، مقداری پنیر پیتزا داخل سیب زمینی ها بریزید و کالباس های خرد شده را روی پنیر قرار دهید و برای لایه آخر با مخلوط پنیر پیتزا و پنیر چدار تمام سطح کالباس ها را پوشش دهید.در پایان سیب زمینی را بار دیگر داخل فر قرار دهید ، گریل ( بالای فر ) را روشن کنید و پس از چند دقیقه که پنیرها آب شدند از فر خارج کنید سپس سیب زمینی کبابی را بهمراه سس دلخواه سرو کنید ( میتوانید بجای پنیر از تخم مرغ زده شده هم استفاده کنید ).