بروشتای میگو و پنیر

بروشتای میگو و پنیر

 مواد لازم:

میگو ۲۵۰ گرم

نان باگت ۲ عدد

سس مایونز ۱/۲ لیوان

سیر ۲ حبه

شوید ۲ قاشق غذاخوری

پنیر موزارلای رنده شده ۱/۲ لیوان

پنیر خامه ای یا گودا ۱/۲ لیوان

جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

در ابتدا میگوها را تمیز کنید و بشویید ، نصف میگوها را ریز خرد کنید و نصف دیگر را برای روی بروشتا کنار بگذارید.حال داخل کاسه ای پنیر موزارلای رنده شده ، پنیر گودای رنده شده یا پنیر خامه ای ، میگوهای خرد شده ، جعفری و شوید خرد شده ، سیر رنده شده و سس مایونز بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.سپس نان باگت را به تکه های یکسان برش بزنید و روی هر تکه نان مقداری از مایه پنیری بریزید ( از نان تست هم میتوانید استفاده کنید ).اکنون نان ها را داخل سینی بچینید و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا پنیر روی نان ها ذوب شود سپس بروشتاها را در ظرف بگذارید و با میگوی تفت خورده تزیین کنید.

نکته ها :

میگوهای روی بروشتا را نمک و فلفل بزنید و در مقدار کمی روغن تفت دهید تا جمع شود ، دقت کنید که میگوها پس از جمع شدن سریع از ماهیتابه خارج شوند ، میتوانید از انواع مختلف پنیر برای تهیه این بروشتا استفاده کنید.