بستنی چیز کیک توت فرنگی

بستنی چیز کیک

مواد لازم:

توت فرنگی ۴۰۰ گرم

پنیرماسکارپونه یا خامه ای ۲۰۰ گرم

آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری

شیر ۱/۲ لیوان

خامه ترش ۱ لیوان

شکر ۱ لیوان

چیپس شکلاتی ۱/۲ لیوان

بیسکوییت شکلاتی ۴ عدد

نمک کمی

ابتدا ۱/۴ توت فرنگی ها ( ۱۰۰ گرم ) را کنار بگذارید و باقی را داخل میکسر بریزید سپس پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای ، آبلیمو ، شکر ، شیر ، خامه ترش و کمی نمک را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود.سپس مایه بستنی را داخل ظرف فلزی بریزید و در فریزر قرار دهید تا بستنی خودش را بگیرد ( هر ۳۰ دقیقه ظرف بستنی را خارج کنید و بستنی را هم بزنید ).حال توت فرنگی هایی که کنار گذاشته بودید را خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید و ۱ قاشق غذاخوری شکر روی توت فرنگی ها بپاشید و داخل فریزر قرار دهید تا یخ بزند.در ادامه شکلات های چیپسی را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا آب شود ( ۱ قاشق غذاخوری شیر به شکلات اضافه کنید ) ، پس از اینکه شکلات آب شد روی بیسکوییت ها را با آن پوشش دهید و داخل فریزر بگذارید تا بسته و سفت شود.پس از اینکه بستنی آماده شد بیسکوییت شکلاتی را به تکه های کوچک خرد کنید و همراه با توت فرنگی های یخ زده به بستنی اضافه کنید ، با قاشق مواد را کمی مخلوط کنید سپس ۳۰ دقیقه دیگر داخل فریزر بگذارید بماند تا آماده شود.

نکته ها :

روی ظروفی که در فریزر قرار میدهید را با نایلون بپوشانید تا بوی مواد غذایی دیگر در طعم و مزه نهایی تاثیری نداشته باشد ، میتوانید از بستنی ساز هم استفاده کنید که در اینصورت باید بیسکوییت شکلاتی و میوه های یخ زده را ۵ دقیقه پیش از اتمام کار بستنی ساز اضافه کنید.