نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه خمیر تارت
طرز تهیه خمیر تارت

طرز تهیه خمیر تارت

 

 

مواد لازم:

آرد ۲ لیوان

نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

شکر ۱ قاشق چایخوری

کره سرد ۲۰۰ گرم

آب سرد مقدار لازم

 

 

 

آرد ، نمک و شکر را داخل میکسر بریزید و مخلوط کنید سپس کره سرد را از یخچال خارج کنید و به تکه های کوچک خرد کنید و به مواد دیگر اضافه نمایید ( در صورتی که میکسر ندارید میتوانید از انگشتان دست برای مخلوط کردن مواد استفاده کنید ).حال کمی مخلوط کنید تا آرد و کره به خورد هم بروند ، پس از اینکه تکه های کره کمی با آرد مخلوط شد چند قاشق آب سرد اضافه و مخلوط کنید تا مواد ترکیب شوند و حالت خرده نان به خود بگیرند.در ادامه خرده های خمیر را روی نایلون منتقل کنید و با نوک انگشتان دست کمی مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود ( خمیر را ورز ندهید تا به روغن نیفتد ، در حدی که خمیر یکدست شود کافی است ) ؛ خمیر اماده را حداقل به مدت ۱ – ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود سپس برای تهیه تارت استفاده کنید ( پیشنهاد میشود خمیر یک شب داخل یخچال بماند ).

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت