طرز تهیه والک پلو
مواد لازم :
والک ۱ کیلو
برنج ۵ پیمانه
نمک و روغن .به مقدار کافی
تخم مرغ ۶ عدد
ابتدا والکها را پاک کرده بشویید و درشت خرد کنید برنج را شسته و ۴-۳ در آب و نمک خیس دهید سپس به همراه والک در آب جوش ریخته و برنج را آبکش کنید . این برنج را مثل پلو های مخلوط دیگر دم کنید و موقع سرو با نیمرو میل کنید .
نکته ها:
۱٫والک سبزی محلی تهران قدیم و در فصل بها ر در کوهپایه های البرز فراوان است.
۲٫می توانید این پلو را نیز با ماهیچه گوسفندی سرو نمایید.