طرز تهیه کیک سبزیجات

طرز تهیه کیک سبزیجات

مواد لازم:

تخم مرغ: سه عدد

روغن مایع: نصف پیمانه

ماست: سه قاشق غذاخوری

شیر: نصف پیمانه

آرد: یک و نیم پیمانه

شکر: یک قاشق مرباخوری

جوش شیرین: یک قاشق چایخوری

بیکـینگپودر: یک قاشـق مرباخوری

هویج پخـته شده: یک عدد

سیبزمینی پخته شده: یک عدد

نخودفرنگی و ذرت پخته شده از هر کدام: دو قاشق غذاخوری

سینه مرغ پخته و ریز خرد شده: نصف عدد

جعفری: دو قاشق غذاخوری

فلفل دلمهای: یک عدد

نمک: یک قاشق مرباخوری

فلفل قرمز: به میزان لازم

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را از هم جدا می‌کنیم. زرده‌های تخم مرغ را با شکر هم می‌زنیم تا سفت شوند، حالا شیر، ماست و جوش‌شیرین را به آن اضافه کرده و بعد روغن مایع را می‌ریزیم و مواد را مخلوط می‌کنیم.سپس مخلوط آرد، بیکینگ‌پودر و نمک الک شده را اضافه می‌کنیم، سپس مواد داخل کیک را اضافه نموده و مخلوط می‌نماییم.حال سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن می‌زنیم تا فرم بگیرند، بعد آن را به آرامی به خورد مواد می‌دهیم و در قالب چرب و آردپاشی شده می‌ریزیم و قالب را در فری که از ۱۵ دقیقه قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم نموده‌ایم، به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در طبقه وسط قرار می‌دهیم.اکنون برای تهیه مواد داخلی کیک، سیب‌زمینی را نگینی خرد کرده و با هویج نگینی خرد شده مخلوط می‌کنیم. ذرت و نخودفرنگی را به همراه جعفری خرد شده، مرغ و فلفل دلمه‌ای خرد شده به مواد افزوده و همه را با هم مخلوط می‌کنیم و مقداری نمک و فلفل به آن می‌افزاییم.