طرز تهیه کوکوی عدس
مواد لازم :
عدس : نیم لیوان
فلفل دلمه ای : یه نصفه
پیاز : ۱ عدد
تخم مرغ : ۲عدد متوسط
پنیر صبحانه : ۵۰ گرم
پودر آویشن : ۱ قاشق چایخوری
فلفل٬ نمک و زردچوبه : به مقدار لازم
روغن کانولا : ۱ قاشق
کالری کل غذا: ۶۰۰کیلوکالری
ابتدا عدس را سه چهار ساعت یا بیشتر خیس می کنیم.سپس عدس را با کمی آب تا اندازه ای که روی عدس بیاد و کمی روغن می ذاریم بپزد . اواخر پخت هم نمک اضافه می کنیم. عدس را با گوشتکوب کمی له می کنیم. و منتظر می مونیم کمی سرد بشود. پیاز را رنده می کنیم. عدس ، پیاز رنده شده، تخم مرغ ها ، فلفل دلمه ای ریز خرد شده ، پنیر ریز خرد شده و ادویه ها مخلوط می کنیم.سپس کمی روغن تو تابه نچسب می ریزیم . بعد از اینکه روغن داغ شد با قاشق از مواد آماده شده کو کو می ریزیم درون روغن. در تابه را میگذاریم. وقتی کوکو خودش را گرفت و یه طرفش سرخ شد برمی گردونیم تا طرف دیگرش هم سرخ شود.