طرز تهیه ترشی ازگیل
مواد لازم :
سرکه : ۱/۵ لیتر
تمبر هندی : یک بسته کامل
ازگیل : ۲ کیلو
پودر فلفل قرمز تند : یک قاشق مرباخوری
ادویه و شکر : یک قاشق غذاخوری
ازگیل‌ها را از نوع رسیده انتخاب کنید، آنها را بشویید و خشک و رنده کنید.سپس تمبر هندی را با سرکه مخلوط و روی حرارت بگذارید و کمی بجوشانید تا تمبر هندی خوب حل شود.حال آن را الک کنید تا صاف شوداکنون ازگیل رنده شده را با سرکه تمبر هندی و نمک مخلوط کنید و آنها را حرارت دهید تا کمی غلظت پیدا کند.سپس شکر را هم اضافه کنید و بگذارید حل شود.بعد از خنک شدن نمک و ادویه‌ها را بیفزایید و بگذارید خنک شود.حالا مواد را در ظرف مناسبی بریزید و بگذارید ترشی جا بیفتد و ترش شود. ترشی در این مرحله آماده سرو است
خانواده
سرگرمی
سفر وگردشگری
سلامت
فرهنگ و هنر
موبایل
وبلاگ نویسان
ورزش
