طرز تهیه کوفته تخم مرغی

طرز تهیه کوفته تخم مرغی

مواد لازم:
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
تخم مرغ آب پز ۱ عدد
تخم مرغ زده شده ۱ عدد
جعفری ساتوری یک پیمانه
پیاز رنده شده ۱ عدد
محلول زعفران ۱ قاشق مربا خوری
گوشت چرخی ۱۰۰ گرم
پودر جوانه گندم  یک قاشق غذا خوری
نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
پودر سوخاری به مقدار لازم
ابتدا سیب زمینی ها بصورت آب بپز می پزیم سپس  تخم مرغ آب پز را خرد میکنیم حال گوشت چرخ کرده را با پیازها و ادویه سرخ کرده پس از اینکه گوشت سرخ شد جعفری را درون مایه گوشت ریخته و یک تفت کوچولو میدهیم اکنون زیر اجاق را خاموش کرده و جوانه گندم را به گوشت و جعفری اضافه کرده و به هم میزنیم و سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت پوره در می آوریم کوفته هایی به اندازه یک تخم مرغ از آن درست کرده و از مایه گوشت و جعفری و یک یا دو تکه از تخم مرغ آب پز داخل آن قرار میدهیم حالا کوفته های آماده شده را در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاری میغلطانیم و در روغن سرخ میکنیم.

نکته ها:
این غذا به دلیل داشتن پروتئین بالا و کالری مناسب همچنین استفاده از جعفری که حاوی آهن فراوان است و پودر جوانه گندم که با خواص بسیار آن آشنا هستید و با توجه به شکیل بودن غذای مناسبی برای کودکان دلبندتان است.