طرز تهیه آش دندونی

طرز تهیه آش دندونی

مواد لازم :
گندم پوست کنده ۱ لیوان
نخود ۱ لیوان
لوبیا سفید ۱ لیوان
عدس ۱ لیوان
ماش ۱ لیوان
پیاز داغ  ۲ قاشق غذاخوری
آب گوشت به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم

ابتدا تمام حبوبات را چند ساعتی خیس می کنیم تا کمی نرم شوند و نفخ آنها گرفته شود.حال تمام حبوبات را به همراه گندم در قابلمه ریخته و می گذاریم بپزد.اکنون پس از اینکه حبوبات کمی نرم شد، آب گوشت را اضافه کرده و می گذاریم تا حبوبات بپزد و خوب لعاب بیاندازد.و باید مرتب هم بزنیم تا آش ته نگیرد و گندم کاملا نرم شود و لعاب بیاندازد.حالا وقتی آش خوب لعاب دار شد، یک قاشق پیاز داغ و نمک را اضافه می کنیم. باید نیم ساعت دیگر آش بپزد.در آخر آش را در ظرف می ریزیم و با بقیه پیاز داغ روی آن را تزئین کرده و سرو می کنیم.