مرتبط با این مطلب
نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » میگو‌ پلو اسپانیایی
میگو‌ پلو اسپانیایی

میگو‌ پلو اسپانیایی

مواد لازم برای ۴ نفر:
* ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن
* یک عدد پیاز (خرد شود)
* ۲ ساقه کرفس (خرد شود)
* ۲ حبه سیر (خرد شود)
* یک قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
* ۲ عدد برگ بو
* یک قاشق چای‌خوری پودر ارگانو یا آویشن
* ۴ عدد گوجه فرنگی (ریز خرد شود)
* ۳ پیمانه آب مرغ
* یک قاشق سوپ‌خوری رب گوجه فرنگی
* یک و یک‌دوم پیمانه برنج
* ۲۲۵ گرم فیله ماهی سفید (به تکه‌های متوسط خرد شود)
* ۱۳۰ گرم میگوی ریز
* نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
* ۴ عدد پیازچه و ۴ عدد میگوی درشت برای تزئین

ابتدا تابه کوچکی آماده کرده و پس از ریختن روغن داخل آن و قراردادن روی شعله اجاق‌گاز، پیاز و کرفس خردشده را در آن سرخ کنید. سپس مواد سرخ‌شده را به قابلمه متوسطی منتقل کرده و سیر، فلفل قرمز، برگ بو، پودر ارگانو، گوجه فرنگی، رب گوجه‌فرنگی و آب مرغ را به آن اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و به مدت نیم ساعت آن را روی اجاق‌گاز حرارت دهید.حال پس از طی این مدت، ‌برنج را همراه نمک و فلفل سیاه در قابلمه ریخته و نیم ساعت دیگر حرارت دهید تا برنج نیم‌پز شود. در این فاصله در تابه کوچکی، کمی روغن ریخته و فیله ماهی سفید را در آن تفت دهید.سپس میگوها را نیز در قابلمه کوچکی حاوی آب بریزید و همراه کمی نمک بپزید.اکنون  تکه‌های ماهی را با میگوی پخته‌شده روی برنج ریخته و در قابلمه را بگذارید تا برنج کاملا پخته و آب اضافی آن نیز از بین برود.

نکته ها :

۱٫برای دم‌کشیدن برنج قراردادن دم‌کنی را روی در قابلمه فراموش نکنید.

۲٫باتوجه به اینکه برنج این غذا در اصل به حالت دان سرو می‌شود، برای جلوگیری ازبه‌هم‌چسبیدن برنج، پیش از قرار دادن دم‌کنی، یک چهارم استکان آب سرد به آن اضافه کنید.

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت