مرتبط با این مطلب
نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه کیک قلب مخفی
طرز تهیه کیک قلب مخفی

طرز تهیه کیک قلب مخفی

مواد لازم برای کیک:

کره (نرم شده): ۳۵۰ گرم

شکر دانه ریز: ۳۵۰ گرم

تخم‌مرغ درشت: ۶ عدد

آرد (الک شده): ۲۸۰ گرم

بیکینگ‌پودر: ۲ و یک دوم قاشق چای‌خوری

نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری

پودر کاکائو: ۳ قاشق سوپ‌خوری

بادام پودر شده: ۱۷۰ گرم

شیر: ۲۰۰ میلی‌لیتر

وانیل شکری: ۱ و یک دوم قاشق چای‌خوری

رنگ خوراکی قرمز: به مقدار لازم

مواد لازم برای رویه:

خامه پرچرب: ۱۰۰ میلی‌لیتر

شکلات تلخ (کاملا ریز خرد شده): ۲۰۰ گرم

کره: ۵۰ گرم

ترافل صورتی: در صورت تمایل برای تزئین

ابتدا دمای فر را از یک ربع قبل روی ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار دهید. یک قالب نان به ظرفیت ۹۰۰ گرم را با کره چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید.سپس نیمی از کره و نیمی از شکر را با هم آنقدر مخلوط کنید تا به صورت کرمی روشن و پف کرده درآید.حال ۳ عدد از تخم‌مرغ‌ها را زده و کم‌کم به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و پس از هر بار اضافه کردن به خوبی مخلوط کنید.اکنون نیمی از آرد، یک دوم قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر و پودر کاکائو را با هم الک نموده همراه با بادام پودر شده به مخلوط کره اضافه و مخلوط کنید. نیمی از شیر، نیمی از وانیل و تمام رنگ خوراکی را با هم مخلوط نموده و به خمیر اضافه نموده و به خوبی مخلوط کنید تا خمیر به طور یکنواخت رنگی شود.سپسخمیر را در قالب نان از قبل آماده شده ریخته و به مدت یک ساعت و ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید. برای حصول اطمینان از پخت کیک خلالی در آن فرو کنید در صورتی که تمیز بیرون آید یعنی کیک پخته است.در این مرحله  کیک را از فر درآورده و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه در قالب خنک شود و سپس آن را به پنجره توری انتقال دهید.حال هنگامی که کیک کاملا خنک شد آن را به برش‌های با ارتفاع ۴ سانتی‌متری برش دهید. با استفاده از یک قالب ۲ سانتی‌متری به شکل قلب، کیک را برش زده و کنار بگذارید (می‌توانید باقیمانده کیک را برای دسر دیگری نگهداری کنید).

 تهیه مخلوط کیک دوم

همان روش تهیه کیک اول را تکرار کنید جزء اینکه پودر کاکائو و رنگ خوراکی اضافه نمی‌شود. ۳ و یک چهارم پیمانه از مخلوط کیک دوم را در قالب نان از قبل آماده شده ریخته و ته برش‌های قلبی را به صورت یک ردیف محکم به هم فشرده (به صورت ایستاده) در خمیر فرو کنید.سپس بقیه مخلوط کیک را روی آن بریزید طوری که قلب‌ها را بپوشاند. قالب را به مدت یک ساعت در فر قرار دهید. برای حصول اطمینان پخت کیک، خلالی در آن فرو نمائید در صورتی که تمیز بیرون آید یعنی کیک پخته است. اجازه دهید کیک به مدت ۱۰ دقیقه در قالب خنک شود. سپس آن را به پنجره توری انتقال داده تا کاملا خنک شود.

برای تهیه رویه

تمامی مواد را در ظرف مناسبی روی حرارت ملایم گرم کنید تا مخلوط شوند و مواد را از روی حرارت برداشته تا خنک شوند.سپس رویه را روی کیک خنک شده پخش کرده و در صورت تمایل با ترافل تزئین کنید.

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت