ماکارونی پنیری
مواد لازم:
کره ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ریز خرد شده ۱/۴ پیمانه
آرد ۲ قاشق غذاخوری
شیر ۲ پیمانه
نمک ۳/۴ قاشق چایخوری
خردل ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری
ماکارونی حلقه ای یا مدل دار ۱ بسته (۵۰۰ گرم)
پنیر چدار رنده شده ۲ پیمانه
مجموع کالری ۳۱۸۵
فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید سپس کره را در ماهی تابه متوسط بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پیاز را برای ۲ دقیقه در آن تفت دهید.حال آرد را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه هم بزنید و به طور مداوم هم بزنید.و شیر، نمک، خردل و فلفل را اضافه کنید و حرارت دهید تا کمی مواد غلیظ شود.در همین حال، یک قابلمه آب به آرامی به جوش آورید و ماکارونی را اضافه کنید و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که نرم شود، حرارت دهید. سپس آن را آبکشی کنید .حال به مخلوط شیر، پنیر چدار را اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر آب شود و ماکارونی و سس پنیر را در یک ظرف مخصوص فر بریزید و خوب مخلوط کنید.ظرف را در فر که از قبل گرم کرده اید، بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شود، حرارت دهید.سپس فر را خاموش کنید و اجازه دهید ماکارونی پنیری سرد شود. آن را از فر خارج نموده و سرو کنید.