پیتزا سالامی تند

پیتزا سالامی تند

مواد لازم برای ۴ نفر:

آرد ۲۰۰ گرم

مایه خمیر ۱۰ گرم

شکر ۱/۲ قاشق چای خوری

نمک به میزان لازم

شیر ولرم ۱/۸ لیتر

روغن زیتون ۶ قاشق غذا خوری

گوجه فرنگی ۶ عدد

فلفل سبز ریز ۶ عدد

پنیر ورقه ای ۶۰ گرم

کالباس سالامی به صورت ورقه ای ۵۰ گرم

ابتدا یک سینی را چرب میکنیم.سپس آرد را در یک کاسه الک نموده وسط آرد را گود کرده دانه های مایه خمیر را با شکر و شیر ولرم و کمی آرد در وسط آن هم میزنیم.حال روی کاسه را میپوشانیم.و این پیش خمیر را ۱۵ دقیقه میگذاریم بماند تا ور بیاید.حالا پیش خمیر را با باقیمانده آرد و ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون و نمک ورز میدهیم آنگاه از آن دو تکه خمیر در می آوریم و آنها را باز میکنیم.در این مرحله صفحه های خمیر را در سینی قرار میدهیم ۲۰ دقیقه میگذاریم در یک محل گرم بماند.فر را تا ۱۸۰ درجه گرم میکنیم و گوجه فرنگی ها را پوست گرفته،به ورق های ضخیم میبریم.اکنون ورق های گوجه فرنگی را روی خمیر میچینیم، دم فلفل ها را گرفته و آنها راه نصف میکنیم.تخم فلفل ها را میگیریم.پنیر را به شکل رشته هایی به عرض یک سانتی متر میبریم.فلفل و رشته های پنیر ورقه ای و سالامی یا کالباس را مابین گوجه فرنگی ها پخش میکنیم.روغن زیتون را روی آنها میریزیم.پیتزا را حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه درون فر میگذاریم و داغ سرو میکنیم.

نکته ها :

برای پخت پیتزا علاوه بر فر از مایکروفر و وسیله های مشابه هم میتوان استفاده کرد.