چیکن بریان
مواد لازم:
مرغ متوسط۱ عدد
پودر سیر۲ قاشق سوپخوری
پودر فلفل قرمز۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفلبه میزان لازم
کره ۱ پیمانه
ماء الشعیر۳۵۰ گرم
مجموع کالری ۳۲۸۰۱
در اغاز گریل فر را روشن کنید و روی دمای کم در حدود ۱۸۰ درجه فارنهایت (۹۰ درجه سانتیگراد) تنظیم نمایید.سپس در یک قایلمه، ۱/۲ پیمانه کره را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی نرم شود.حال به کره، ۱ قاشق سوپخوری پودرسیر، ۱ قاشق سوپخوری فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را اضافه نموده و خوب هم بزنید.اکنون نیمی از ماء الشعیر را به مخلوط کره اضافه نموده و هم بزنید.در این مرحله مرغ را به این مخلوط خوب آغشته نمایید. داخل مرغ را نیز با یاقیمانده ماء الشعیر، ۱ قاشق سوپخوری پودرسیر، ۱ قاشق سوپخوری فلفل قرمز پر کنید و مرغ را در گریل فر به مدت ۳ ساعت قرار دهید.مرغ را از فر خارج نموده و سرو کنید.