مرتبط با این مطلب
نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه کیک زنجبیلی
کیک زنجبیلی

کیک زنجبیلی

مواد لازم برای ۸ – ۱۰ تکه:

روغن ……………. مقداری برای چرب کردن

آرد ……………. ۲۲۵ گرم

پودر زنجبیل ……………. یک قاشق چایخوری

جوش شیرین……………. یک قاشق چایخوری

تخم مرغ ……………. یک عدد هم زده

شکر……………. ۱۱۵ گرم

کره ……………. ۶۰ گرم

شربت طلایی (آب قند) ……………. ۱۱۵ گرم

شیر ……………. ۲۲۵ میلی گرم

 

ابتدا فر گاز را روی ۱۵۰ درجه سانتی گراد یا درجه ۲ از قبل گرم کنید.سپس یک قالب کیک به اندازه ۱۸ در ۲۵ را چرب کنید و کاغذ مخصوص کیک پزی را داخل آن قرار دهید.در یک کاسه، آرد، زنجبیل و جوش شیرین را با هم الک کنید، داخل تخم مرغ بریزید، سپس شکر را به آن اضافه کرده، خوب هم زنید.حال در یک قابلمه کوچک کره و شربت طلایی (آب قند) را ریخته، بگذارید خوب ذوب شوند. سپس آن را از روی حرارت برداشته، داخل شیر بریزید و خوب هم بزنید.اکنون مخلوط شیر را به آرامی داخل مخلوط آرد و تخم مرغ بریزید و خوب هم بزنید تا ترکیب نرم و روانی به دست آید. مایه آماده شده را درون قالب‌ها بریزید.در این مرحله مخلوط را یک ساعت یا تا زمانی که شروع به جمع شدن از کناره‌ های کیک کند، حرارت دهید. کیک را از قالب بیرون آورده، بگذارید خنک شود.سپس کیک را به قطعات مختلف تقسیم کرده و میل کنید.

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت