مرتبط با این مطلب
نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه نان خامه ای

 

طرز تهیه نان خامه ای

طرز تهیه نان خامه ای

مواد لازم:
شیر ……………… سه چهارم پیمانه
آب ……………… نصف پیمانه
آرد الک شده ……………… یک پیمانه
کره ……………… ۵۰ گرم
تخم مرغ ……………… ۴ عدد
نمک ……………… یک پنس
بیکینگ پودر ……………… یک دوم قاشق چایخوری
پودر هل………………یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل ……………… یک چهارم قاشق چایخوری
خامه فرم گرفته ……………… به مقدار لازم


آب، شیر و کره را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوش آید. به محض جوش آمدن مخلوط ( آرد – بیکینگ پودر – هل – وانیل ) را در یک مرحله و سریع به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدستی درست.و از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خمیر کمی سرد شود.
فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. حال بعد از اینکه خمیر کمی سرد شد،‌ تخم مرغها را دانه دانه به خمیر اضافه کرده و هم بزنید. در انتها باید خمیر صاف و یکدستی داشته باشید. سپس خمیر را به وسیله قیف و با ماسوره شکوفه بزرگ روی سینی فر که قبلا به وسیله کاغذ روغنی پوشانده شده با فاصله قرار دهید. اکنون نان ها را حدود ۱۵دقیقه با درجه حرارت۲۰۰درجه سانتیگراد و ۱۵ دقیقه دیگر با ۱۷۰ درجه سانتیگراد بپزید تا روی نان ها کاملاً طلایی شود. حالا نان ها را از داخل فر بیرون آورده و اجازه دهید تا خوب سرد شود، بعد از سرد شدن کامل در دمای محیط ، خامه شیرین فرم گرفته را از انتهای نان ها به وسیله قیف تزریق کنید.

 

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت