طرز تهیه پیتزا خانگی

پیتزا خانگی

مواد لازم:

شیر: یک پیمانه

مایه خمیر: یک قاشق مرباخوری

 روغن مایع: پیمانه

شکر: یک قاشق چایخوری

 فلفل دلمهای: دو عدد

 قارچ: ۲۰۰ گرم

 سوسیس و کالباس روی هم: ۳۰۰ گرم

سس کچاپ و پنیر پیتزا: به مـیزان لازم

نمک و آویشن: به میزان لازم

 آرد: به میزان لازم

پیمانه از شیر را با شکر مخلوط کرده،و مایه خمیر را افزوده و روی ظرف را می‌پوشانیم و آن را در محل گرم می‌گذاریم تا مایه خمیر عمل کند.سپس روغن و کمی نمک را در ظرف بزرگ‌تری ریخته، مایه خمیر عمل آمده را به آن اضافه کرده، حال آرد را کم‌کم به مواد اضافه می‌کنیم تا خمیر به دست نچسبد.سپس خمیر را به مدت یک ساعت در محیط آشپزخانه قرار داده تا حجم آن دو برابر شود. خمیر را در قالب پیتزا که کمی چرب کرده‌ایم، گذاشته و به مدت ۱۵ دقیقه در فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد می‌گذاریم تا خمیر پخته شود، روی آن سس کچاپ زده، پودر آویشن پاشیده و کمی پنیر رنده شده می‌ریزیم. مواد تفت داده شده را روی خمیر ریخته، روی مواد را با پنیر پیتزا پوشانده و به مدت ۱۰ دقیقه در فر گذاشته تا پنیر طلایی شود.