اسپاگتی چیلی با میگو
مواد لازم برای ۲ نفر:
پاستا لینگوینی زرماکارون: ۲۰۰ گرم
کره: یک قاشق سوپخوری
روغن زیتون: یک قاشق سوپخوری
سیر خرد شده: چهار حبه
پودر چیلی: یک قاشق چایخوری
میگوی کوچک: ۱۰ الی ۱۵ عدد
آبلیمو: یک قاشق سوپخوری
پوره یا رب گوجه فرنگی: دو قاشق سوپخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
ابتدا پاستا لینگوینی زرماکارون را به همراه کمی نمک و روغن ۸ تا ۱۰ دقیقه در آب جوش ریخته تا پخته و نرم شود.سپس تا زمانی که پاستا آماده شود، تابهای را روی حرارت متوسط قرار داده، کره و روغن زیتون را درون آن ریخته و اجازه میدهیم تا کره ذوب شود. و سیر و پودر چیلی را افزوده و دو دقیقه با ترکیب روغن و کره تفت میدهیم. حالا میگوها را به مواد افزوده و میگذاریم تا سه دقیقه با مواد ترکیب شود تا بپزد. بعد پوره گوجهفرنگی، آبلیمو ، نمک و فلفل را افزوده و کاملا مواد را مخلوط میکنیم.حال پاستا را آبکش نموده و به همراه سس میگو گرم، سرو میکنیم.