پیتزا بدون خمیر
مواد لازم برای ۴-۶ نفر:
سیبزمینی متوسط: دو عدد
تخم مرغ: سه عدد
مرغ پخته و خرد شده: یک پیمانه
قارچ خرد شده: یک پیمانه
فلفل دلمه ای خرد شده: یک عدد
پنیر پیتزا: یک پیمانه
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
شیر و روغن: به میزان لازم
مدت زمان پخت: ۳۰ دقیقه
ابتدا سیب زمینیها را با رنده به صورت چیپسی خرد کرده، کف تابه را روغن ریخته و سیبزمینیها را طوری میچینیم که کاملا کف تابه را بپوشاند.سپس روی سیب زمینیها کمی نمک و فلفل میپاشیم، و تابه را روی شعله گاز قرار داده تا با حرارت ملایم کمی سرخ و پخته شود.حال روی سیبزمینیها را لایهلایه قارچ، مرغ و فلفل دلمهای میریزیم. تخممرغها را در ظرفی به همراه زردچوبه، نمک، فلفل و دو قاشق شیر خوب با چنگال زده، روی مواد میریزیم. در تابه را میبندیم تا تخممرغها بسته شود، بعد پنیر پیتزا را روی آن میپاشیم. پنج دقیقه دیگر با در بسته روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا پنیر آب شود.