طرز تهیه رول ژامبون

طرز تهیه رول ژامبون

مواد لازم:

آرد: یک پیمانه
تخم مرغ: دو عدد
شیر: دو پیمانه
زعفران حل شده: دو قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۱/۴ پیمانه
ژامبون: چهار ورق
سس مایونز: دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم

ابتدا آرد را در شیر سرد حل می‌کنیم.سپس تخم‌مرغ‌ها را جداگانه با همزن زده و سپس با آرد و شیر مخلوط می‌کنیم. نمک و فلفل را هم افزوده، مایه را به دو قسمت تقسیم کرده و در نیمی از آن مایع زعفران حل شده را نیز مخلوط می‌کنیم.حال تابه مخصوص کرپ یا تابه بدون دیواره را با روغن مایع کمی چرب می‌کنیم و روی حرارت می‌چرخانیم تا مواد به صورت یکنواخت پخش شود، پس از آن که یک طرف آن بست، روی دیگر کرپ را هم سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. به همین صورت تعدادی کرپ که نیمی از آنها را با مایع زعفرانی و نیمی دیگر را با مایع بدون زعفران آماده کردیم، کنار می‌گذاریم و پس از سرد شدن روی آن را با سس مایونز آغشته کرده و دو ورق از ژامبون را روی کرپ قرار داده، رول می‌کنیم و به مدت دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم، سپس با چاقو به اندازه‌های کوچک برش زده، با گوجه مینیاتوری تزیین می‌کنیم.