طرز تهیه کوکی

طرز تهیه کوکی

مواد لازم برای ۲۰ عدد:

فندق پودر شـده: یک پیمانه
آرد: دو پیمــانه
دارچین: نصف قاشــق چایخوری
نمک: نصف قاشــق چایخوری
کره به دمای محیط رسیده: ۲۲۶ گرم
شکر: ۳/۴ پیمانه
زرده تخم مرغ: دو عدد
وانیل: یک قاشق چایخوری
شکلات صبحانه: نصف پیمانه
پودر قند: به میزان لازم

در ابتدا در کاسه‌ای آرد، دارچین و نمک را مخلوط می‌کنیم.سپس در ظرفی دیگر کره را به همراه شکر با همزن برقی به مدت سه دقیقه می‌زنیم تا رنگ آن روشن شود،حال زرده‌های تخم‌مرغ و وانیل را به آن می‌افزاییم. در آخر پودر فندق و ترکیب آردی را افزوده و کاملا مواد را ترکیب می‌کنیم تا خمیر یک‌دستی حاصل شود. خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده، هر بخش را در کیسه نایلونی گذاشته و ۳۰ دقیقه الی یک ساعت در فریزر می‌گذاریم تا آماده شود. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن نموده و روی سینی فر دو کاغذ روغنی می‌اندازیم. خمیر را از فریزر بیرون آورده و روی سطح آردپاشی شده با وردنه به ضخامت نیم سانتی‌متر پهن می‌کنیم و با استفاده از قالب کوکی ۵/۷ سانتی‌متری خمیر را قالب می‌زنیم. خمیرها را در سینی فر با فاصله دو سانتی‌متر از یکدیگر چیده و با استفاده از یک قالب کوچک‌تر وسط آنها را خالی می‌کنیم، قسمت‌های اضافه را ورز داده و روی سطح آردپاشی شده پهن نموده و قالب می‌زنیم. اگر کوکی‌های خمیری در این مرحله هنوز نرم بودند، باید آنها را در همان سینی فر ۱۰ دقیقه در فریزر بگذاریم تا خودشان را بگیرند. سپس سینی را به مدت ۱۲ دقیقه در فر می‌گذاریم تا کوکی‌ها آماده شوند، سپس آنها را از فر درآورده و اجازه می‌دهیم تا خنک شوند. روی کوکی‌ها، پودر قند پاشیده، روی نیمی از آنها یک لایه شکلات صبحانه مالیده و با باقیمانده کوکی‌ها قسمت شکلاتی را می‌پوشانیم.

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت