مرتبط با این مطلب
نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » کیک شکلات و کره بادام زمینی
کیک شکلات و کره بادام زمینی

کیک شکلات و کره بادام زمینی

مواد لازم:

مواد لازم برای خمیر

کره به دمای محیط رسیده: یک پیمانه
کره بادام زمـینی: ۲/۳ پیمــانه
شکر قهـوه ای: یک پیمانه
تخـم مرغ: پنج عدد
آرد: دو پیمانه
بیکینگ پودر: دو قاشق چایخوری
شیر: نصف پیمانه
شکــلات متوسط خــرد شده: ۱۰۰ گرم
شکلات تلخ خرد شده: نصف پیمانه
نمک: به میزان لازم

مواد لازم برای رویه کیک
شکلات: ۸۰ گرم
خامه: یک قاشق سوپخوری

شکلات متوسط را درون ظرف نشکن ریخته و به مدت یک دقیقه در مایکروویو قرارداده یا به صورت بن‌ماری روی بخار آب گذاشته تا شکلات ذوب شده و نرم شود.سپس فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن نموده و قالب مورد نظر را چرب می‌کنیم.حال در کاسه‌ای کره، کره بادام‌زمینی و شکر را ریخته و با دور کند همزن‌ آنها را می‌زنیم تا نرم شوند،و مواد را با استفاده از کاردک در وسط ظرف جمع می‌کنیم. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به ترکیب کره‌ها افزوده و پس از اضافه کردن هر تخم‌مرغ مواد را هم‌ می‌زنیم تا کاملا یک‌دست شود.سپس در ظرفی جداگانه نمک، آرد و بیکینگ‌پودر را مخلوط می‌کنیم، سپس کرم و شیر را به صورت متناوب به مخلوط آرد افزوده و مواد را با کاردک هم‌ می‌زنیم. حالا شکلات تلخ خرد‌شده را به مواد می‌افزاییم. شکلات ذوب شده را به وسیله کاردک به صورت روبان روی مواد کیک می‌ریزیم تا به صورت موج درآیند البته نباید شکلات کاملا با مواد ترکیب شود. مواد را درون قالب ریخته و آن را به مدت یک ساعت در فر قرار می‌دهیم. بعد کیک را از فر خارج کرده و پس از گذشت پنج دقیقه آن را از قالب درمی‌آوریم. اجازه می‌دهیم کیک خنک شده و بعد روی آن را با ترکیب شکلات و خامه تزیین می‌کنیم.

نکته ها:

۱٫می توانید کیک را به صورت ساده سرو کنید.
۲٫برای این کیک از قالب bundt استفاده شده است. این قالب ها به شکل گرد تو خالی بوده و اطراف آنها شیار دارد. ما برای این کیک از قالب ۱۲ یا ۱۵ سانتیمتری استفاده کرده ایم.

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت