شیرینی کشمشی با ارد سبوسدار

طرز تهیه شیرینی کشمشی با ارد سبوسدار

مواد لازم:

کره: ۱۲۵ گرم
شکر: ۱۲۵ گرم
تخم مرغ: سه عدد
آرد سبوسدار گندم: ۱۲۵ گرم
کشمش: ۱۲۰ گرم
وانیل: ۱/۴ قاشق مرباخوری

مدت زمان پخت: ۱۵ دقیقه

ابتدا کره و شکر را با هم مخلوط کرده و هم می‌زنیم تا کرم رنگ شود.سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی افزوده، هر کدام را به مدت ۳۰ ثانیه هم می‌زنیم و در انتها وانیل را اضافه می‌کنیم. آرد را نیز افزوده و با همزن می‌زنیم.حال  کشمش‌ها را کمی آردپاشی کرده و به مواد اضافه می‌کنیم. سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده، از مواد با قاشق و با فاصله روی کاغذ روغنی می‌ریزیم و سینی را در فری که از قبل با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد روشن کرده‌ایم، به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار می‌دهیم تا پخته شوند. پنج دقیقه زمان می‌دهیم تا شیرینی‌ها خنک شده و پس از آن از سینی جدا می‌کنیم.

نکته ها:

۱٫میتوانید به جای کشمش بنا به ذائقه خود از گردوی خرد شده، بادام با پوست ریز شده و شکلات چیپسی نیز استفاده کنید.
۲٫هر چه مقدار سبوس آرد بیشتر باشد، رنگ شیرینی تیرهتر میشود.
سبوس گندم منبع خوبی از ویتامین B است.

۳٫آرد بسته به مقدار سبوس، رطوبتگیری متفاوتی دارد پس آن را کم کم اضافه کنید تا خمیر شیرینی خشک نشود.