طرز تهیه کیک ماست شکلاتی

طرز تهیه کیک ماست شکلاتی

مواد لازم:

تخم مرغ: دو عدد
شکر: ۱پیمانه
ماست چکیده: یک پیمانه
روغن هسته انگور یا ذرت: دو قاشق سوپخوری
وانیل: یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو: نصف پیمانه
آرد: دو پیمانه
بیکینگ پودر: دو قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری

ابتدا فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن نموده و کف قالب گرد ۲۱ سانتی‌متری ابتدا کاغذ روغنی انداخته و روی آن را با روغن چرب می‌کنیم. سپس در ظرفی شکر را با تخم‌مرغ‌ها مخلوط نموده و با دور کند همزن می‌زنیم تا دانه‌های شکر حل شود، سپس وانیل، ماست و روغن را افزوده و دوباره با همزن برقی مواد را می‌زنیم تا با یکدیگر ترکیب شوند.حال  آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را مخلوط نموده و دو بار الک می‌کنیم. پودر کاکائو و آرد را به مواد افزوده و همزمان مایه را با دور متوسط همزن هم می‌زنیم تا یک‌دست شود. مواد را درون قالب ریخته و به مدت ۴۵ دقیقه درون فر می‌گذاریم تا بپزد. پس از پخت کیک، اجازه می‌دهیم تا کاملا خنک شود، سپس آن را از قالب درآورده و با شکلات صبحانه یا سس شکلات و ترایفل آن را تزیین نموده و سرو می‌کنیم.

نکته ها:

درون قالب پس از چرب کردن کاغذ روغنی قرار داده و مجددا چرب کنید.