طرز تهیه کیک خامه ای شکلاتی

طرز تهیه کیک خامه ای شکلاتی

مواد لازم:

آرد: ۳۱۰ گرم
شکر: ۲۰۰ گرم
تخم مرغ: چهار عدد
وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: دو قاشق مرباخوری
روغن مایع: ۲۰۰ گرم
شربت: ۱/۳ پیمانه
پودر کاکائو: چهار قاشق غذاخوری
شیر: نصف پیمانه
توت فرنگی و خامه: به میزان لازم

در ابتدا تخم مرغ‌ها را به همراه وانیل و شکر با دور تند همزن به مدت پنج تا شش دقیقه می‌زنیم تا حجم تخم مرغ‌ها دو برابر شود،و شیر را اضافه کرده و کمی هم می‌زنیم. شربت را افزوده، پودر کاکائو، آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده و به مواد اضافه نموده و با لیسک هم می‌زنیم.سپس در آخر روغن مایع را اضافه کرده و در قالب پاند یا گرد می‌ریزیم. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد از ۲۰ دقیقه قبل گرم کرده و قالب را به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر می‌گذاریم تا بپزد. پس از پخت اجازه می‌دهیم کاملا سرد شود، بعد لایه لایه بریده، خامه فرم گرفته شده را روی آن ریخته و با توت فرنگی تزیین می‌کنیم.

نکته ها:

۱٫به دلخواه میتوانید یک قاشق پودر کاکائو به خامه اضافه کرده تا خامه شکلاتی شود.
۲٫کف قالب را چرب کرده، کاغذ روغنی انداخته و مجددا روی کاغذ را چرب کنید.