مرتبط با این مطلب
نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه دونات فرانسوی
طرز تهیه دونات فرانسوی

طرز تهیه دونات فرانسوی

مواد لازم برای ۱۵۰ عدد:
آب: نصف پیمانه
مایه خمیر: یک قاشق سوپخوری
شورتنینگ: ۱/۴ پیمانه
شکر: نصف پیمانه
نمک: یک قاشق چایخوری
آب جوش: یک پیمانه
شیر غلیظ: یک پیمانه
تخم مرغ: دو عدد
آرد: هفت و نیم پیمانه
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
پودر قند برای تزیین: به میزان لازم

مدت زمان پخت: ۲۰ دقیقه

برای تهیه این دسر که دسر کشور فرانسه است ابتدا آب را به دمای ۴۰ درجه سانتی‌گراد رسانده، یک قاشق چایخوری شکر و مایه خمیر را در آن ریخته، روی آن را می‌پوشانیم و پنج دقیقه استراحت می‌دهیم. شورتنینگ و شکر را در کاسه‌ای ریخته، آب‌جوش را اضافه می‌کنیم، بعد از مخلوط کردن، شیر را می‌افزاییم. کمی که سرد شد، تخم‌‌مرغ‌ها را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم.سپس مایه خمیر را افزوده، آرد و نمک را کم‌کم اضافه می‌کنیم، تا خمیر لطیفی به دست آید. در ظرفی که سه برابر حجم خمیر را دارد کمی آرد پاشیده، خمیر را در آن قرار داده، با پارچه روی آن را می‌پوشانیم و یک ساعت استراحت می‌دهیم.

از خمیر گلوله‌هایی برداشته، با وردنه باز کرده و قالب می‌زنیم، سپس در روغن سرخ کرده، سرد که شد در پودر قند می‌غلتانیم.

نکته ها:

۱٫شورتنینگ ها از روغن های مختلف گیاهی ساخته میشوند که به خوبی کره هستند و برای شیرینیپزی مورد استفاده قرار میگیرند.
۲٫شورتنینگ را از لوازم قنادی های معتبر تهیه کنید.

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت