طرز تهیه لطیفه توت فرنگی

طرز تهیه لطیفه توت فرنگی

مواد لازم:

شکر آسیاب شده یا پودر قند۳/۴ پیمانه(۵۸۰ کالری)

بادام زمینی۳/۴ پیمانه(۸۵۰ کالری)

سفیده تخم مرغ بزرگ۲ عدد(۵۰ کالری)

شکر۱/۳ پیمانه(۲۵۰ کالری)

خامه سفت۳/۴ پیمانه(۷۵۰ کالری)

توت فرنگی بزرگ۱۰ عدد(۵۰ کالری)

مجموع کالری۲۵۳۰

 ابتدا فر را روی ۳۰۰ درجه فارنهایت (۱۵۰ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.در یک مخلوط کن، بادام زمینی را همراه با شکر آسیاب شده خوب مخلوط کنید تا بادام زمینی ها کاملا پودر شده و با شکر مخلوط شوند.در یک کاسه بزرگ، سفیده های تخم مرغ را با استفاده از یک همزن، خوب بزنید تا پف کند.حالا شکر را به آن اضافه نموده و دوباره هم بزنید تا جایی که سفت شود.مخلوط بادام زمینی را به مخلوط سفیده تخم مرغ به آرامی اضافه کنید و هم بزنید.در کف سینی فر، کاغذ مخصوص شیرینی پزی را پهن کنید.مواد را داخل قیف مخصوص با سر کوچک بریزید.سپس به اندازه دایره های کوچک با قطر تقریبا ۳ سانتی متر، از مواد با فاصله بر روی کاغذ بریزید. (سعی کنید که هم اندازه شوند.)سینی را به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پف کنند. (یعنی انگشت در آن فرو رود.)آن ها را از فر خارج نموده و ۱۵ تا ۲۰ دقسقه صبر کنید تا کمی خنک شوند.در این مدت، در یک کاسه، خامه را با همزن، خوب بزنید.نیمی از شیرینی هایی که از فر خارج نمودید را در ظرفی بچینید. خامه را در قیف ریخته و کمی در وسط این شیرینی ها بریزید.سپس توت فرنگی ها را باریک، حلقه حلقه نموده و بر روی خامه بگذارید.حال باقیمانده شیرینی ها را بر روی توت فرنگی قرارداده و با دست کمی فشار دهید تا به آن ها بچسبند.